宁夏的羊肉和新疆的羊肉哪个好吃

松松1915 2022-06-13 15:03:40 投稿 浏览:207

我不是王婆卖瓜自卖自夸,最好吃的羊肉是新疆,羊肉的味道好不好,要看它的原味,没有重的膻味,肉质肥瘦适宜,瘦肉多中间含少量脂肪,香而不腻。新疆南疆地处沙漠戈壁地区,降水少,土壤盐碱化重,水草为碱性,羊吃了这种草,生长慢,肥膘少,肉质紧密,没有膻味,拿口大锅添上清水一煮,出锅放少许盐,味道原计原味。非常好吃。

甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉比较好吃?

其他省份,中厚地区,黄土高原的水草偏酸性,羊肉膻味相对大,水草丰盛羊长的快,瘦肉不紧密,所以香味也不足,甘肃偏河西走廊西面的羊应该和新疆羊肉差不多,河南的,南方的,四川的羊肉我都吃过,膻味明显,原香味不足,全靠佐料加工遮盖,香味不是羊肉的原香味。

甘肃、新疆和宁夏哪个地方的羊肉比较好吃?

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甘肃,新疆和宁夏哪个地方的羊肉最好吃?

对这个问题,我还是有发言权的,我家几代人都生长在宁夏,现在我来新疆已经11年了,甘肃,新疆和宁夏到底哪个地方的羊肉最好吃,听我给大家分析一下吧。

宁夏最出名的就是爆炒羊羔肉,和羊杂碎,这是在任何地方都做不出来它独特的味道,特别是宁夏黄渠桥的一条街,全部是以爆炒羊羔肉而出名,可以说在全国是沒有的,关键的是换任何一个地方,都做不出黄渠桥爆炒羊羔肉的味道来,这与当地的水源有关系。

(这是有记载的)

平罗黄渠桥选取羊羔肉的重量在14斤左右,爆炒羊羔肉,时间要短,味道还要好。羊羔太小,味道不好,羊羔太大,肉太老不嫩,炒不熟,这是在其他的地方是不可能做得到,

不只是当地的宁夏人,认为爆炒羊羔肉是美味佳肴,就是经常跑大车的新疆司机,当路过宁夏都要吃一顿宁夏的羊肉,他们自己也承认宁夏的羊肉还是不错的。

实话实说,新疆的馕坑肉真是天下无比,味道好极了。

一方水土养一方人,吃法不一样,做法也不同,我在新疆也有好多的酒友,有的人爱吃带血丝的羊肉串,他们认为这样的肉吃着有劲道,有嚼头,在这里吃大块肉的时候,都是用刀子割下来吃,这也是传统的一种吃法。

这是我亲身经历,有不到之处,请谅解!


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