羊肉怎么炖比较好吃

轻松工作快乐生活 2022-06-14 16:48:37 投稿 浏览:283

炖汤的话,我比较喜欢白萝卜炖羊肉,萝卜炖羊肉对贫血的,体虚的,胃寒的等等,都有效果,萝卜含有芥子油促进消化,本来羊肉吃了不长胖,加上萝卜,吃起来不会觉得腻,但是羊肉还是不要和醋一起。所以蘸料不要放醋。

材料

羊肉250g,白萝卜150g,枸杞5g,八角两个,桂皮少量,大葱2段,鲜姜适量,花椒适量,料酒适量,盐适量,胡椒粉3g,

做法

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,羊肉泡水两个小时,中途换两次水。

2、将羊肉块放入滚水过水,加入八角,桂皮花椒跟两块萝卜去除血沫,不断去泡沫,直到没有泡沫,捞出用流动水冲净。

3、羊肉加入炖锅,放入姜片和大葱段,放适量料酒,加入热水,一次性加购,喜欢喝汤就多加点,炖一个半小时左右。

4、加入白萝卜块继续炖半个小时,出锅前几分钟加入枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续炖至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。


「版权声明:图文来源网络,侵权联系即删,多谢」