延吉有什么美食吗?

九九随心记 2022-08-01 05:54:25 生活与社会 浏览:80

1、煎鲅鱼:延吉传统美食,肉质紧实、味道焦香。

2、石锅酱汤:延吉特色美食,汤汁浓醇、味道鲜美。

3、全州拌饭:延吉特色小吃,味道鲜香、风味独特。

4、石板豆腐:延吉传统小吃,口感劲道、味道香辣。

5、烤牛肉:延吉传统美食,肉质鲜嫩、味道鲜美。

(图片来自网络)

6、辣炒蛏子:延吉特色美食,肉质劲道、味鲜无比。

7、烤杏鲍菇:延吉特色小吃,入口耐嚼、味道鲜美。

8、土豆饼:延吉特色小吃,口感软糯、味道浓香。

9、拌明太鱼:延吉特色小吃,口感劲道、味道鲜香。

10、延吉冷面:延吉传统美食,面条劲道、味道甜酸。

其他网友观点

延吉冷面

是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤。

米肠

是朝鲜族小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质,体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴,其中最受欢迎的是炒米肠。

打糕

又叫”韩国打糕“,是韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米(江米)煮熟后反复捶打而成的,做打糕绝对是个体力活儿,最主要的是可以锻炼臂力。食用时 切成块,蘸上豆面,白糖或蜂蜜等,吃起来筋道,味香。因此,朝鲜族历来把打糕当作上等美味,每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时,都要做打糕。

明太鱼

正式名称为黄线狭鳕(学名:Theragra chalcogramma),是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类,分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海等海域。朝鲜人称之为明太鱼(朝鲜语:명태어),是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后,称为“明太子”,香辣爽口。

石锅拌饭

又称韩国拌饭、石碗拌饭,是韩国特有的米饭料理, 它的发源地为韩国光州,曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴,后来演变为韩国的代表性食物。石锅是陶做成的,厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮,而且保温效果好,细嚼慢咽的人可安心享用,不用怕饭菜冷掉。

大酱汤

主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

烤肉

烤五花肉是较有代表性的韩国菜式,也是最合中国人口味的韩国菜,只需选用上好的五花肉切成薄片,放置火上小烤即可,烤五花肉的绝配是酸菜,因为五花肉会烤出较多的油,而酸菜恰好可以吸油,烤出的味道也是鲜香美味,通常烤好后用生菜包着吃。

辣白菜

朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品,在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭,还是美酒佳肴,都离不开辣白菜佐餐,没有这道味道鲜美的小菜,总会觉得有些缺憾。深秋来临之时,是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节,家庭主妇们互相帮助,彼此交流制法,像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜,并非易事,着实要下一番功夫。


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