龙井茶有几种,哪种比较好?

九九随心记 2022-08-01 06:06:18 生活与社会 浏览:11
摘要:龙井茶种类很多。可以按照产地分的,也可以按照茶树品种分的,也可以按照工艺分的。先来说产地:西湖产区、钱塘产区、越州产区、其他非龙井茶核心产区。最出名的大家应该知道价格也是最高的,相应的被模仿被冒牌的也

龙井茶种类很多。可以按照产地分的,也可以按照茶树品种分的,也可以按照工艺分的。
先来说产地:西湖产区、钱塘产区、越州产区、其他非龙井茶核心产区。
最出名的大家应该知道价格也是最高的,相应的被模仿被冒牌的也是最严重的。
钱塘产区是杭州地区的,西湖产区之外的,外观品相最接近西湖龙井,但是就因为不在核心产区价格就会实惠一些。
越州产区是绍兴一带周边的,有它自己独特的炒制工艺,近年来也被越来越多的人所接受。
其他非核心龙井茶产区:浙江省内的松阳,外省的四川贵州广西产茶大省有很多我们这边当地人去手把手教带炒制龙井茶,产量大市场上流通了非常多的这种茶叶。
按照茶树品种划分—老牌树种:群体种,龙井茶高档茶:龙井33,龙井茶女性漂亮型:乌牛早、117、毛头茶等,龙井茶颜色型:平阳早。还有龙井长叶、108等等树种,现在的高档树种也在炒制比如白茶、黄金芽、极白等。
按照工艺划分:炒制色泽偏黄、条形扁的黄版龙井。色泽偏绿、条形紧凑的绿板龙井。这两种主要还是工艺区别,黄板的炒制时间短锅温高,绿板的工序复杂,时间长是传统工艺,高档优质茶基本是绿板的工艺,比较紧凑。
最后告诉大家从产地来说是西湖的相对好,但是这几年其他产区也是不是蹦出好茶有抢夺西湖龙井茶老大地位的趋势,比如大佛龙井产区有很多独特的优质好茶,而且也只有那么山头的茶叶才有。


(图片来自网络)

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