如何评价江苏?

九九随心记 2022-08-02 06:29:48 生活与社会 浏览:36
摘要:江苏历来是一个比较稳定的省份,在古代粮仓身份比较突出,中期手工业生产基地,近现代工商业发源地和集散地。求稳务实不仅是朝廷对江苏的要求,也是江苏人精神中间不可分割的一部分。正因为江苏比较富裕,人才辈出,

江苏历来是一个比较稳定的省份,在古代粮仓身份比较突出,中期手工业生产基地,近现代工商业发源地和集散地。求稳务实不仅是朝廷对江苏的要求,也是江苏人精神中间不可分割的一部分。
正因为江苏比较富裕,人才辈出,群英荟萃。形容江苏的人才,特别是苏南的人才无需用什么华丽的语言,一个字“多”,两个字“很多”,三个字“非常多”。从科举到社会名人到现代院士,基本永远占据头把交椅。
江苏基本上一马平川,但人文景点非常优秀,这与他们那里文人多,会讲故事有关,也与那里小手工业早就发达有关。景点精致,构思巧妙,假山假水或假山真水,处处有绝美景色,件件制作精良,遍地传说故事。
淮扬菜是江苏人的典型菜系,特别能反映江苏人的性格,这就是选料严格,制作精细;讲究火工,擅长炖焖;注重刀工,造型雅致;咸甜适中,注重本味;以汤为重,浓醇兼备。
从江苏的人文精神,实干作风,工商精神等,无处不在地透露着淮扬菜的特点。真是一方水土养一方人,从吃的文化上就能追根溯源。不信,你拿个菜系找找其它地方人的特点,一猜一个准。


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