石头鱼能吃吗 有毒吗(毒性有多大)

九九随心记 2022-09-16 23:31:29 投稿 浏览:153
石头鱼有毒的是背鳍上的刺,肉是没有毒的,只要去掉背鳍上的刺,就可以放心吃了。
石头鱼外貌丑陋,而且毒性十分强大,如果被它刺中会让人很快中毒,甚至死亡。但是,这种鱼在餐桌上却十分受欢迎。因为它肉质细嫩鲜美而且无细刺,无论红烧还是清炖,都鲜美异常,堪称水中黄金。

在大海中作业的渔民们,经常会捕到一种很凶猛、长相丑陋的鱼,它就是老虎鱼。

老虎鱼皮肤又黑又脏,即使洗干净还是如此,但是味道非常鲜美

这里的老虎鱼,它的学名叫做毒鲉(区别其他的老虎鱼)。毒鲉,又称石头鱼,毒鲉科毒鲉属的一种鱼类。外形极丑,并有毒刺,眼睛与下颌突出,背鳍参差不齐。主要分布于中国的西沙群岛, 台湾等海域,其它分布于红海, 印度洋非洲南岸至太平洋中部, 北至日本。

毒鲉的皮肤又黑又脏,看起来就像刚从淤泥里“拔出来”一样,即使洗干净还是如此。头部棘突和鳍棘基部常有毒腺,毒性剧烈。暖水性或暖温性底层食肉性鱼类。栖息于近海岩石间,摄食甲壳类、幼鱼等;也有隐伏于珊瑚丛和海藻丛中,袭食其他动物。分布于印度洋及太平洋热带、亚热带水域。

虽说毒鲉如老虎般致命,但同时,也是不可多得的美味。除了毒腺毒刺以外几乎都可食用,就连它那“丑陋不堪”的皮也是可以吃的。正常处理加工就很美味了。

在美食的诱惑下,似乎老虎鱼也变的可爱了,但是还是要提醒大家,处理老虎鱼毒鲉的时候还是要注意安全,避免不必要的麻烦,做到安全第一。


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