龙趸鱼属于什么鱼(龙趸鱼多少钱一斤)

哼哈百家事 2022-10-20 02:24:50 投稿 浏览:185
野生的龙趸鱼价格较贵,一斤需要150元左右;养殖的龙趸鱼价格比较便宜,一斤需要60-70元。市场价约300多块钱一斤。
龙趸是生存在暖水性海洋底层的一种肉食性鱼类,它的学名其实是巨石斑鱼,它们喜欢生活在礁盘内的海域里。

龙趸鱼肉厚、刺少、皮滑,吃法多样,通过蒸、煮、煎、焖等可做出丰富菜式,令人垂涎欲滴。

百亩碧池,龙趸逐浪。走进位于王村港镇海沙坡村海岸的龙趸鱼养殖基地,映入眼帘的是一个个整齐划一的养殖池。工人正用木棍敲打池边,清澈的池水里,龙趸肥硕而敏捷的身影清晰可见。

龙趸鱼又名巨石斑鱼,肉质美味,营养丰富,是海鲜中的名品,广受食客喜爱。用龙趸鱼煮出来的汤,浓白鲜甜,营养美味。龙趸鱼还具有药理功效,据传其在治疗高血压、高血脂、冠心病等心血管疾病上有一定效用。不过,由于龙趸鱼货源稀少,售价一直居高不下。

2015年,王村港镇外出经商乡贤郑亚乐因地制宜,利用当地沿海优势,办起了水产养殖基地。2020年,瞄准龙趸鱼市场的郑亚乐引进龙趸鱼苗,在当地率先养起了这种市面上较为稀缺的美味。

郑亚乐表示,龙趸鱼最早从台湾引进,后来又在海南的孵化场购进鱼苗。如今,为了实现自主供应,郑亚乐在王村港镇的养殖基地也建起了龙趸育苗孵化场。

据悉,龙趸鱼原是深海鱼,对生长环境要求极高,后经过驯化才得以在两米深的水池中存活。养殖龙趸鱼的水质需干净无污染,饲料也要营养卫生,否则很容易让龙趸鱼患上肠胃炎等疾病。为此,王村港镇的龙趸养殖基地池水要常换,饲料都是由小鱼、小虾制成,工人要24小时轮岗照看。

养殖池更换池水时,工人用力将网撒下去。收网之时,数百条力量强劲的龙趸鱼不停跳跃,池水翻滚,水花溅起,十几名工人一起拖曳都显得十分吃力,场面一时间热闹非凡。

人工养殖下的龙趸鱼生长速度很快。养殖试验显示,经过一年的养殖,龙趸鱼每尾可达3斤至4斤;第二年可达25斤至30斤;一般养殖到第三年,龙趸鱼就可进入市场。

郑亚乐养的龙趸鱼到今年12月就满三年了,他表示,如今养殖场最大的龙趸鱼重达100多斤,预估每年产量可达40万斤左右。按照市场批发价每斤60元计算,养殖场年产值可达2000多万元。今年末,第一批养成的龙趸鱼将会销往天津、上海等城市。

近年来,王村港镇推动近海养殖业优化升级,加快近海养殖业标准化、规模化、产业化建设。水产养殖为王村港镇创造大量就业机会,对提高农民收入、以产业发展促进乡村全面振兴起到重要作用。

目前,在王村港镇委、镇政府的高度重视和大力扶持下,王村港镇龙趸鱼的养殖面积达400多亩。一方面,龙趸鱼养殖为当地增加更多就业岗位,让村民实现增收;另一方面,也助力当地逐渐走出一条以特色水产养殖为主的致富路,让水产养殖逐渐成为王村港镇乡村振兴的一张亮丽名片。

【撰文】麦思容

【摄影】郭龙碧 蓝伟强

【作者】 麦思容

【来源】 南方报业传媒集团南方


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