吃得少活得久是真的吗

哼哈百家事 2023-01-07 17:41:38 生活与社会 浏览:137
“吃得少活得久”有一定的科学依据。
“吃得少,活得久”并不是人们通常定义上的“少吃点”或者盲目的禁食,而是有科学计划的。也不存在说人一生吃的食物有定量,谁先吃完谁先走的说法。

导读:“吃得少一点,活得久一点”这种说法是对是错?研究来了

杨奶奶六十多了,平时胃口很好,能吃下满满一碗饭,最近她却像变了一个人,早晨一个苹果加黄瓜,中午半碗蔬菜汤,晚上一个煮玉米,让家人很惊讶,这是在做什么?后来杨奶奶解释道:“我从网上看到一篇研究,说吃得越少,活得越久,吃多了容易生病,等我适应了以后我还打算过午不食,一天就吃两顿。”

她的言论把全家人吓了一跳,人是铁饭是钢,都这么大岁数了还节食,对身体能好吗?可是杨奶奶却说自己能扛得住,坚持下去就能长寿。

“吃得少一点,活得久一点”,这个说法是从哪里来的?

《细胞代谢》杂志上的研究发现,小鼠控制热量摄入后寿命得以延长,肝功能更健康。受试者在研究人员的帮助下2年内减重36斤,而且产生的代谢副产物数量更少,衰老速度有所减慢。

《Nature》上则是发表了关于果蝇的研究,在实行间歇性禁食后,果蝇体内的衰老减慢了,寿命有所延长。不过,研究也指出,禁食时间必须放在晚上或午餐前后,若时间不对,将无法达到理想效果。

从这两项研究中可以看出,适当减少进食的确有助于延寿。平时吃东西都是随心所欲的,饱了就停下来,饿了就继续吃,还有少部分人食欲旺盛越吃越胖,最后体重增加了,健康指标也升高了。

如果能控制饮食,摄入的油盐糖脂肪都少了,身体就不会那么胖,也不容易产生疾病,如此看来,节食似乎是正确的,可是,杨奶奶这样的做法真的正确吗?

杨奶奶的早餐只有苹果和黄瓜,中午是半碗蔬菜汤,晚上吃煮玉米,全部是素食,没有一点荤腥,这样的饮食存在两个问题:

问题一:饮食不均衡

先不说饭量多和少的问题,首先她没有考虑营养均衡。素食很健康,但是没有足够的蛋白质和脂肪,时间长了可能会影响肌肉生长,还会使得免疫力降低,让卵巢提前衰老。尤其是老年人,营养跟不上骨骼、心脏很容易出问题。

问题二:摄入热量过少

研究让控制摄入热量,但不是说一点热量都不能有,蔬菜、水果、粗粮提供的能量比较有限,无法供应机体正常运转,很容易饥饿、疲劳、头晕,还会影响情绪。热量减少后,身体的代谢率也会减慢,反而会使得身材慢慢变胖。

简单总结一下,吃得少一点,的确有助于延寿,这一点已经得到研究证实,并非谣言,但是部分人过度解读了这项研究,以为吃得清淡、吃得少就能长寿,这就大错特错了。一味地追求吃得少,只会让身体慢慢垮掉,就像机器缺少燃料,总有一天会停工。

合理控制饮食,才能延年益寿

了解正确的节食模式,五天正常进食,两天饮食减半,或者白天进食,晚上禁食,每餐只吃七分饱。饭量减少了,肠胃压力和代谢压力都减少了,体内的脂类和血糖也会有所下降,最后带来有利影响。

保证营养均衡,不可有所偏颇

只吃素或只吃粗粮,都不是健康的饮食。素食不能让你健康长寿,还有可能带来便秘、低血糖、脂肪肝等问题,要和肉食合理搭配,用多种食材烹饪制作,才能更接近健康长寿。

长寿不能光靠吃,基因、体检、好心态同样很重要

不要过分强调饮食的重要性就忽略了其他影响因素,一个饮食很健康的人也有可能因为癌症家族史而英年早逝。想长寿就要多箭齐发,不仅要做好生活的方方面面,还要通过医学手段干预。

科学研究是严谨的,不可因为一句话、一个结论就随便套用在自己身上盲目进行,如果平时身体很健康,饮食很有规律,那就保持原样稍作调整,不建议突然改变习惯,防止增加意外风险。

参考资料:

[1]适当“挨饿”能延寿!美国《细胞》子刊找到轻断食促长寿机制.生命时报.2020-06-08

[2]最新研究:吃得越少,活得越久!饮食与寿命的关系,科学的解释来了…科普中国.2020-12-09

[3]Nature重磅:间歇性禁食能够延长寿命,但前提是不要吃宵夜·医脉通内分泌科.2021-10-04

[4]科学家证实:吃得少一点,更长寿!到底该吃多少?怎么吃更合适?看这篇就够了.北京卫视.2020-10-03


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